Estimados alumnos de 4° B, Junto con saludarlos y deseando que se encuentren muy bien junto a sus familias, esta semana les enviamos información muy relevante a la hora de realizar un asado. A pesar de que en Chile se preparan muchos asados (sobre todo a la parrilla), no existe el conocimiento del punto de cocción de la carne principalmente de vacuno. La carne de res, cuando es un corte noble como el lomo liso, filete, lomo vetado o cualquier otro corte para la parrilla, no es recomendable sobre cocinarla, ya que pierde principalmente sus jugos y la textura deja de ser apetecible. Es por eso que en el siguiente power point (CLICK AQUÍ) podrán ver los diferentes puntos de cocción de la carne para que en casa asado a la parrilla que hagan lo empiecen a poner en práctica!! También les dejamos la receta del lomo grillado y un acompañamiento muy conocido 👉 Lomo grillado, salsa de callampas, papas duquesas (horneadas y fritas) Esta semana es para que todos aquellos que no ...