Taller de cocina / Pastelería / Teoría de la alimentación. 28 de agosto. Postres a base de crema.

 Estimados alumnos de 4° B,

Esperamos que se encuentren muy bien de salud y de ánimo. Esta semana indagaremos en el área de pastelería 2 técnicas distintas para espesar postres a base de crema y obtendremos como resultado un CREME BRULEE (postre francés espesado con yema de huevo) y una PANNA COTTA (postre italiano espesado con gelatina). Estas preparaciones no son para nada difícil y por eso la actividad de esta semana solo consistirá en que puedan replicar una de estas recetas en su casa, pero tenga en consideración que necesitamos solo una pequeña porción del postre que usted decida (a no ser que su familia le pida que haga más cantidad).

Que esta actividad no sea motivo de contagio para usted y su familia, por lo tanto trate cocinar con lo que encuentre en su casa. 

Para cualquier consulta y para enviar la foto con el montaje de su postre, comuníquese a los mails claudia.barkemeyer.easf@gmail.com / juan.olivares.gastronomia@gmail.com 

Para ver el power point con la explicación y la actividad que deben realizar haga clik AQUÍ

Para ver las recetas, haga clik AQUÍ

Un gran saludo a todos y cuídense mucho!!!

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