Taller de cocina, Pastelería, Teoría de la alimentación. 13 noviembre. Mariscos y pescados

 Estimados alumnos de 4° B,

Poco a poco se acerca el final del año escolar, pero eso no significa que dejaremos de subir material muy útil para la carrera de gastronomía. 

En esta ocasión, les dejaremos 2 recetas típicas chilenas a base de mariscos y pescados. Chile posee una amplia costa, en donde la corriente helada de Humboldt favorece el crecimiento de mariscos como choritos, almejas, machas, ostiones, locos, piure, etc. y también pescados como la merluza, congrio, corvina, jurel, reineta, sardina, tollo, etc.

La primera receta es el chupe de mariscos y la segunda receta es pescado frito, ambos los pueden encontrar en el siguiente link 👉 RECETAS

Por último, los dejamos invitados para hoy a las 15 hrs. a que se conecten en la tutoría que se hace por la plataforma TEAMS en donde cocinaremos estas preparaciones.

Un gran abrazo a todos, cuídense mucho👋💚



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